Cocina Simple para el día a día

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¿Qué comemos hoy?

 

Trabajaremos sobre las bases tradicionales de cocina, dando lugar a las propuestas personalizadas, recomendaciones y sugerencias. La enseñanza de las técnicas tradicionales estará presente en todo momento y el buen gusto será clave.

Aprovechar las sobras del día anterior con buen gusto.

Tips para hacer todos los días algo distinto con lo que podamos tener alrededor nuestro, aprovechando aquellos ingredientes que estén disponibles.

Cocinar fácil lo que acabamos de ver apetitoso en el mercado o con las conservas que aun tenemos en casa.

Recetas e ideas para Aperitivos, Carnes, Cremas, Ensaladas, Guisos, Elaboraciones light y adaptadas para los niños, Pastas y arroces, Pescados y Mariscos, Postres, Salsas y Guarniciones, Verduras y propuestas de Cocina Vegetariana y Vegana.

Contenido:

  • Cocciones: blanquear, hervir, saltear, al vapor, grillar, asar, freír, guisar, confitar, gratinar

  • Puntos de cocción

  • Cortes de carnes y verduras para su total aprovechamiento

  • Ensaladas y dressings

  • Pastas y Arroces

  • Tartas saladas

La riqueza gastronómica es un buen indicio de calidad.

Propuestas para el nuevo curso: